味は当たり外れ色々ありましたが、概して美味しかった。チーズが多いせいか日本の料理より、自己主張の強い味でした。
量は半端じゃなく多いです。日本人の場合、パスタを食べて満足満足なのですが、イタリアではそれが前菜！！メインデッシュ（肉等）はその後で、サラダ、デザートを入れると、とてもパンまで食べきれませんでした。
日本人はイタリアと聞くと、パスタ、ビザを思い出すのですが、それはイタリアの中でも全てローマ料理になるそうです。
ミラノのカツレツ、リゾット、フィレンチェのボルディカ等、日本人に知られていない料理は地方に多いとの事。
